三角棒／押し棒／平板 セット

岡山県の菓子木型彫刻『京屋』製

HALEが普段から愛用する練り切りのお道具３種セット。日本の山桜材を使用。

山桜は、木目が細く適度な粘りがあり、水に強く歪み難いので木型や三角べらに向いています。三角べらを作ることができるのは、樹齢約100年の大きな山桜の木だけです。木のお道具は見ていても、触ってもとにかく癒されます。

本格的に作りたい方は1セット持っていると便利です。

【ねりあんセットについて】

株式会社 内藤製餡様（神戸市兵庫区）の白ねりあん2キロ（賞味期限：24.4末）、赤ねりあん1キロ（賞味期限：24.4末）が付属します。

HALEが普段からレッスンに使用している餡。白餡は白い練り切りができ、赤餡は、練り切りに適した硬さです。たくさん作りたい方におすすめです。