水辺に生息する鳥のこと 秋に渡ってきて日本では冬に見ることが多いため意外にも冬の季語ただ涼しげであるため、HALEでは夏のお菓子として仕上げる茶巾絞りで作る伝統的な練り切り手作りの水紋で涼しげになるように仕上げました
